L’Ajuntament publica la primera edició de la Guia de la Restauració de Barcelona

• L’objectiu de la Guia és retre un homenatge permanent a la singularitat de la restauració de la ciutat.
• A l’edició 2024 s’hi podran trobar el centenar de restaurants que han guanyat els Premis Barcelona Restauració, han quedat finalistes o han obtingut reconeixements honorífics en aquests guardons des que es van posar en marxa, el 2017, i fins ara.
• La primera edició de la ‘Guia de la Restauració de Barcelona’ surt a la venda coincidint amb la diada de Sant Jordi i té un preu de 12 euros. Cada any se’n farà una nova edició.
• L’alcalde Jaume Collboni ha escrit la presentació de la Guia, on posa en valor l’excel·lència dels locals que hi apareixen i el seu vincle amb els barris que els acullen.
• Els més de 10.000 bars i restaurants de Barcelona representen el 22% dels comerços i serveis de la ciutat i són un element molt important de la identitat de la ciutat.

L’Ajuntament de Barcelona publica la primera edició de la Guia de la Restauració de Barcelona, que recull els bars i restaurants que han guanyat els Premis Restauració Barcelona o han quedat finalistes o obtingut reconeixements honorífics en aquests guardons des que es van posar en marxa, el 2017, i fins ara. En total, a la Guia 2024 de la Restauració de Barcelona hi ha informació sobre un centenar de restaurants classificats per districtes. Aquesta iniciativa la impulsa la Direcció de Serveis de Comerç, Restauració i Consum de la Regidoria de Promoció Econòmica per retre un homenatge permanent a la singularitat de la restauració de la ciutat.

La primera edició de la Guia es publica ara coincidint amb la diada de Sant Jordi i es podrà adquirir per un preu de 12 euros. El compromís de l’Ajuntament és fer-ne una nova edició cada any amb la informació dels nous locals guardonats.

L’alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, ha escrit la presentació de la Guia. En el seu text, posa en valor l’excel·lència dels diferents locals que apareixen al llibre i el seu vincle amb els barris que els acullen. De fet, els premis Barcelona Restauració reconeixen els restaurants que han destacat l’últim any pel seu vincle amb el barri i amb valors com la integració, la qualitat de vida, la sostenibilitat, la innovació, i l’adaptabilitat als nous temps.

La Guia és un reconeixement al paper clau que juga la restauració en la identitat de la ciutat. Barcelona té una molt bona valoració com a destí gastronòmic internacional. Fins al punt que menjar en restaurants és la principal activitat per a les persones que visiten Barcelona (un 92,1%, l’any 2023). La ciutat disposa d’una oferta gastronòmica àmplia en tipologies i extensa territorialment.

El sector de la restauració, amb més de 10.000 bars i restaurants al conjunt de Barcelona, representa el 22% dels comerços i serveis de la ciutat, segons les dades del cens de locals en planta baixa del 2022, i suposa, també, el 6,1% del PIB de la ciutat.

Actualització anual

Cadascun dels restaurants que s’han inclòs en la Guia té una identitat pròpia i forma part del paisatge gastronòmic de la ciutat.  De la primera edició se’n difondran, inicialment, 1.000 exemplars. A partir d’aquí se’n farà una actualització, tant en format paper com digital, cada any després de l’entrega dels Premis Restauració Barcelona.

Aquests guardons els impulsa l’Ajuntament de Barcelona per difondre l’oferta de restauració de qualitat de la ciutat. Fins ara se n’han celebrat quatre edicions perquè els premis es van suspendre durant la pandèmia a causa de la situació sanitària. S’entreguen premis en les categories de Qualitat Gastronòmica, Integració al Barri i Local Notori o Innovador.

Aquests són els restaurants guanyadors de les diferents edicions:

• 2017: Agreste -abans Mala Hierba- (Gràcia), Cinco Hermanos (Nou Barris) i Bendita Helena (Les Corts).
• 2018: Granja Elena (Sants-Montjuïc), El Tomás de Sarrià (Sarrià-Sant Gervasi) i En Ville (Ciutat Vella).
• 2022: Fismuler (Ciutat Vella), Echegaray (Sant Martí) i Casa Petra (Les Corts)-
• 2023: Alapar (Sants-Montjuïc), Quimet d’Horta (Horta-Guinardó) i Roots & Rolls (Eixample).

A més de les descripcions (en català, castellà i anglès) d’aquests restaurants i dels distingits amb el Premi a la Sostenibilitat (que són Casa Amàlia, a l’Eixample; El Racó del Peix, a Horta-Guinardó; i La Forquilla, a Nou Barris), la Guia també inclou informació sobre els restaurants finalistes (82) i els que han obtingut reconeixements honorífics (4).

La guia es pot consultar a www.barcelona.cat/guiarestauracio