El mercat de Sants posa en valor la gastronomia del barri amb el cicle ‘Cuinant de Mercat’
21 de maig de 2025
El pròxim divendres 23 de maig, de 17.30 a 19.30 h, l’Aula Gastronòmica del
mercat de Sants donarà el tret de sortida al cicle ‘Cuinant de Mercat’ amb el primer
dels cinc showcookings previstos al llarg de l’any. Aquesta iniciativa posa en valor la
cuina de proximitat i els bars i restaurants del barri que compren al mercat
municipal.
Aquest primer tastet anirà a càrrec del Bar Bodega Bartolí, un establiment familiar
emblemàtic de cuina catalana de mercat, que oferirà una degustació d’orella saltejada
amb llegums i trompetes de la mort, elaborada amb producte fresc i de temporada.
Durant els pròxims mesos, també visitaran l’Aula Gastronòmica del mercat de Sants els
xefs dels restaurants Tremendo, Sur o no sur, Cabañeros i Arturo.
L’activitat és gratuïta i oberta a tothom, amb aforament limitat.
El cicle ‘Cuinant de Mercat’ forma part de la programació d’activitats de Catalunya com
a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, una distinció que reconeix la riquesa i la
diversitat de la nostra cultura gastronòmica. Durant tot l’any, la ciutat i els Mercats de
Barcelona emmarcaran dins d’aquesta programació propostes com el cicle Tasta’M, o les
fires Mercat de Mercats i Petit Mercat de Mercats, i diverses iniciatives com degustacions,
showcookings, fires i cicles gastronòmics, com ‘Mercats de Forquilla’, sobre la cuina
catalana, vista des de la tradició i la innovació.
