El mercat de St. Antoni acull la jornada ‘Xarxes de reaprofitament alimentari comunitàries. Intercanvi d’experiències i reptes"
14 de maig de 2025
El pròxim dijous 22 de maig, el mercat de Sant Antoni serà l’escenari d’una jornada tècnica dedicada a les xarxes de reaprofitament alimentari comunitàries: ‘Xarxes de reaprofitament alimentari comunitàries. Intercanvi d’experiències i reptes de futur’. Organitzada per l’Oficina Conjunta de l’Alimentació Sostenible, l’Ajuntament de Barcelona i la Generalitat de Catalunya, la trobada té com a objectiu donar visibilitat als agents socials que duen a terme iniciatives d’aprofitament alimentari des d’una perspectiva comunitària, posar en comú les bones pràctiques i aprenentatges, i fomentar l’intercanvi d’experiències i reptes entre els diferents agents implicats.
La jornada, que comptarà amb la participació de diverses entitats i professionals del sector, començarà a les 10 h amb la benvinguda institucional a càrrec de Glòria Cugat, subdirectora general d’Inspecció i Control Agroalimentari del DARPA. Tot seguit, es presentarà el projecte Cultivate, una iniciativa d’Espigoladors i la Universitat de Barcelona, que anirà a càrrec de Raquel Díaz i Amaranta Herrero. A continuació, Francesco Facchini, de l’Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals (ICTA-UAB), oferirà una ponència centrada en la justícia alimentària.
El programa continuarà amb una taula d’intercanvi d’experiències en què participaran Jorge Fernández, de la Xarxa d’Ajuda Mútua Alimentària de Catalunya; Alba Canadell, del Menjador Popular de Manresa; Aida Leal, de Calàbria 66; Chiara Monterotti, de Som la Clau, i Feliu Madaula, de Supercoopera. Després d’una pausa, s’obrirà un debat obert amb les entitats i els assistents, que serà moderat per Giulio Cappadona, del Pla Estratègic Metropolità de Barcelona.
Seguidament, tindrà lloc la presentació de la Guia per crear una xarxa de reaprofitament alimentari comunitària, elaborada per l’Ajuntament de Barcelona i presentada per Tania Jiménez. La sessió es tancarà amb una taula sobre el marc normatiu i el paper de les administracions en la prevenció del malbaratament i la seguretat alimentària, amb la participació de Carles Guirado, del DARPA, i Raquel Arpa, de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària.
La jornada finalitzarà amb un dinar d’aprofitament alimentari elaborat per l’Associació Cuina d’Aprofitament Creativa, una proposta gastronòmica basada en la reutilització d’aliments per demostrar el potencial de la cuina sostenible.
L’activitat tindrà lloc a la sala polivalent del fossat del mercat de Sant Antoni i per assistir-hi cal inscriure’s prèviament a través del web de RuralCat.
Més informació
