Ja pots consultar la Guia 2026 de la Restauració de Barcelona
1 de juliol de 2026
Barcelona ja disposa de la nova Guia 2026 de la Restauració, una publicació que reuneix els restaurants guardonats i finalistes de la sisena edició dels Premis Barcelona Restauració, impulsats per l'Ajuntament de Barcelona des de l'any 2017. La guia ofereix una selecció d'establiments que reflecteixen la riquesa, la diversitat i la vitalitat del paisatge gastronòmic barceloní. S'hi poden trobar restaurants amb identitat pròpia, propostes culinàries singulars i projectes que destaquen pel seu compromís amb la qualitat, la innovació, la sostenibilitat, la integració al barri i la vocació de servei.
Amb més de 10.000 bars i restaurants, la restauració és un dels grans motors de la vida social i econòmica de Barcelona. Més enllà de la seva activitat econòmica, els establiments de restauració són espais de trobada, generen comunitat i contribueixen a donar vida als barris. Barcelona no s'entén sense els seus bars, restaurants, cuines, sales i terrasses.
Una guia per descobrir la restauració de la ciutat
La Guia 2026 vol ser una eina per descobrir i gaudir de la riquesa culinària de Barcelona, però també per reconèixer la tasca dels professionals i establiments que formen part del dia a dia de la ciutat. Cada restaurant inclòs en la publicació aporta una mirada pròpia a la gastronomia barcelonina. Des de cuines arrelades al receptari tradicional fins a propostes contemporànies, de mercat, d'autor o vinculades a la sostenibilitat, la guia mostra la pluralitat d'un sector que combina ofici, creativitat i compromís amb l'entorn.
La publicació recull els establiments distingits en cinc categories: Qualitat gastronòmica, Integració al barri, Sostenibilitat, Servei de sala i Restauració dels mercats. També inclou mencions honorífiques a trajectòries i projectes destacats.
Els guardonats de l'edició 2026
En aquesta sisena edició dels Premis Barcelona Restauració, els establiments guardonats han estat Bellafila, en la categoria de Qualitat gastronòmica; La Esquinica, en Integració al barri; Xavier Pellicer, en Sostenibilitat; Flash Flash, en Servei de sala, i El Racó del Mercat, en Restauració dels mercats. Tots ells formen part d'una guia que vol posar en valor la restauració com a expressió de ciutat: diversa, arrelada, innovadora i propera.
En el marc de la Capitalitat Europea del Comerç Local 2026, la restauració es reivindica també com una de les expressions més visibles del model barceloní de comerç viu, arrelat i sostenible. Bars i restaurants formen part del teixit quotidià dels barris i contribueixen a construir una ciutat més viva, més propera i més compartida.
La Guia 2026 de la Restauració de Barcelona ja es pot consultar en format digital i també està disponible en format físic a les llibreries i a Barcelona Llibres.
