La rosa de autor, el pan de Sant Jordi y más libros que nunca: la apuesta de los gremios para este día
22 de abril de 2025
La rosa, de autor y artesana
La previsión de ventas de rosas para este 2025 subirá hasta los 7 millones de rosas, pero tan solo entre un 15 % y un 20 % de estas rosas se compran en los puestos de rosas de los floristas. Este dato ha llevado al Gremio de Floristas de Cataluña a hacer una clara apuesta por la rosa de autor.
Con la rosa de autor quiere dar valor a la rosa de Sant Jordi y a su simbolismo tradicional. Recoge el cuidado en su conservación y la creatividad en su composición: las rosas de los paradistas y establecimientos profesionales son cuidadas y guardadas en cámaras hasta el último momento antes de salir a la calle. También pueden garantizar su procedencia, calidad, durabilidad y valor singular y artístico.
Para consolidar la rosa de autor se ha creado, con la colaboración de Elisava, un sello distintivo inspirado en una rosa elaborada con la técnica del trencadís. El distintivo fue presentado el pasado 28 de marzo con la presencia de la alumna ganadora del concurso, Paula Jericó. Según el gremio, la previsión es sobrepasar el millón y medio de rosas de autor vendidas.
Un Sant Jordi con más libros
En cuanto al sector del libro, el Gremio de Libreros de Cataluña está convencido de que este Sant Jordi volverá a ser un éxito y de que, al volver a ser laborable, su impacto será muy repartido en todas partes. En Barcelona, así como en otras ciudades y pueblos de Cataluña, se han reforzado los servicios, la comodidad y la seguridad en los diversos espacios para los profesionales del libro y de la rosa con el objetivo de hacer amable el paseo y el descubrimiento de libros y rosas, así como la convivencia con el resto de puestos de personas y entidades.
En Barcelona, los espacios de libros y rosas volverán a estar presentes en varios distritos de la ciudad, lo que reafirma la voluntad de acercar la fiesta a la ciudadanía, evitar al máximo las aglomeraciones, garantizar una experiencia más accesible y segura tanto para el público como para los paradistas y ofrecer los servicios de infraestructura y logística que estos necesitan para trabajar.
Habrá más puestos que el año pasado, 400: 348 de libros, 200 de los cuales con firma de autores, y 52 de rosas, que ocuparán en total más de 3.500 metros, y a los que hay que añadir el centenar de puestos delante de las librerías.
La tradición del pan de Sant Jordi
El pan de Sant Jordi es un tipo de pan que creó en 1988 el maestro panadero Eduard Crespo, con el apoyo del Gremio de Panaderos de Barcelona, y que tiene como característica que cuando lo cortas en su sección aparecen las cuatro barras de la senyera. El pan de Sant Jordi tiene como ingredientes clave el queso y la sobrasada.
Este original producto se ha ido arraigando entre los consumidores y se ha convertido en un producto clásico de este día. Para este 2025, el Gremio de Panaderos de Barcelona prevé un aumento de ventas en Barcelona, dado que Sant Jordi este año cae entre semana. Este año, además, estará presente, como símbolo de identidad, en el evento Som Gastronomia, que reconoce a Cataluña como región mundial de la gastronomía.
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